Mese: settembre 2012
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Dado vegetale con funghi fatto in casa
L’idea del dado vegetale fatto in casa è grandiosa! L’ho visto da Cri e anche da Erica e poi ho trovato anche la versione con i funghi sul blog di Lisa Casali “Ecocucina”, così ho pensato di usare qualche verdura, alcune parti di scarto (bucce di carote e di cipolla, radici, foglie…
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Focaccia con cipolla e peperoni
Ecco qua le focacce preparate nel forno a legna, di cui vi avevo parlato… Buonissime, croccanti fuori e soffici all’interno, saporite grazie alla salamoia e un po’ farcite…cipolla e peperoni. Quando abbiamo acceso il fuoco, ne ho approfittato per arrostire i peperoni..quelli che non sono finiti sulla focaccia sono serviti…
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Pesce spada al salmoriglio e un premio
Oggi pesce….da quando ho iniziato la dieta abbiamo preso la buona abitudine di mangiare il pesce almeno un paio di volte alla settimana! Questa ricetta è davvero semplicissima e veloce…basta preparare un po’ in anticipo il condimento. Il salmoriglio, infatti, è un condimento tipico della Sicilia, profumato e saporito, velocissimo…
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Trifle ai fichi e rosmarino
Questa ricetta è tratta dal numero di settembre di Cucina no problem…quando l’ho vista sono subito stata certa che l’avrei provata, e quale occasione migliore se non il nostro anniversario di matrimonio? Così eccolo qui….una delizia per gli occhi e per il palato!! La crema chantilly al latte di mandorla…
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Lasagne ai funghi pioppini e benvenuto autunno!
…è ufficialmente autunno…infatti oggi, equinozio d’autunno, termina quella che è stata una lunga e caldissima estate! Prepariamoci ai colori bellissimi e ai sapori di una stagione che, devo dire, negli ultimi anni ho iniziato ad apprezzare moltissimo!! E se vogliamo, la ricetta di oggi potrebbe rappresentare benissimo questo autunno che…
Cucinando e assaggiando... 