Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

  • Pesce spada in padella alla mediterranea

    Ecco finalmente una nuova idea super semplice e molto gustosa per una cena leggera. Questa ricetta è facilissima, potete utilizzare le fette di spada fresche oppure quelle congelate, lasciandole immerse con la loro busta in acqua calda per una decina di minuti, in modo che si scongelino e non facciano troppo liquido in cottura. Non… Read more

  • Omelette ai porcini

    Ricetta gustosa e profumata, per chi come noi ama i porcini. Nel mio piano alimentare ho le uova una o due volte a settimana e questo mi pare un ottimo modo per gustarle. Nella preparazione c’è il latte, che può essere tranquillamente sostituito da quello vegetale, basta che non sia dolcificato (eviterei quello di riso… Read more

  • Pancake proteici alla barbabietola rossa con mele spadellate all’arancia e cannella.

    Ed eccomi con la prima ricetta del 2024!! Mi sono ripromessa di pubblicare almeno una nuova ricetta al mese quest’anno e spero davvero di mantenere questo impegno.. Iniziamo con una colazione o una merenda davvero golose e sane. Questi pancake infatti sono genuini, proteici e semplicissimi da preparare. Io ho preparato la pastella direttamente nel… Read more

  • Aspettando il 2024

     Ed ecco che il 2023 volge al termine..  Il mio blog, che ormai vive di rendita dalle tantissime ricette presenti, ha vissuto un anno davvero scarno.. Chissà se il prossimo sarà un po’ più produttivo… Ma il post di fine anno non può certo mancare. I giorni scorsi, pensando a cosa scrivere in questa occasione,… Read more

  • Idee per la tavola di Natale

      Torno con qualche idea per la tavola di Natale.. Quest’anno la mia sarà molto variopinta, dorata e luminosa! Non ho mai avuto un servizio di piatti natalizio, non avrei il posto dove tenerlo durante il resto dell’anno. Quindi utilizzo i piatti di Villa d’Este Home Tivoli che ho, aggiungendo qualche tocco scintillante.. La tovaglia… Read more

  • Il mio Tiramisù

      Ci voleva il compleanno di Andrea per avere una buona occasione per preparare il mio Tiramisù… E per decidermi a scrivere  primo post del 2023.. Come si dice meglio tardi che mai..  Abbandonata la reflex e i set fotografici di un tempo, ci accontentiamo di una veloce foto con il telefono, che però rende… Read more

Tutte le ricette, se non altrimenti specificato, sono per 4 persone

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