Mese: gennaio 2017
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Caprese d'inverno
I pomodori in inverno non li compra quasi mai…e per me è una gran tristezza perchè io il pomodoro lo adoro, anzi, lo venero. A volte mi lascio convincere e prendo i pomodorini, ma nulla a che vedere con il sapore straordinario del prodotto di stagione. Quindi per fare una…
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Ciambella alle pere e vaniglia
Alzata e coltello Sweetable di Pavonidea Da quanto tempo non pubblicavo un dolce? Troppo!!! Questa è una ciambella semplice semplice, profumata e golosa che accontenta davvero tutti! Un buon inizio di giornata se la gustate a colazione, oppure una dolce pausa per la merenda pomeridiana…a voi la scelta! CIAMBELLA ALLE…
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Crostini di polenta ai funghi
Questa ricetta mi ha dato una gran soddisfazione, perché una preparazione povera come la polenta viene utilizzata per qualcosa di sfizioso e divertente da preparare. Credo ci si possa sbizzarrire con le farciture di questi dischetti di polenta, io però ho optato per una salsa ai funghi misti, preparata con…
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Spezzatino di manzo con le patate
Pentola Le Creuset Vi ho già parlato più volte del tipo di carne che preferisco per preparare lo spezzatino, ovvero il cappello del prete, un taglio tenerissimo che si presta alle cotture prolungate. Me lo aveva consigliato qualche anno fa un anziano e simpatico macellaio e da allora, ogni volta…
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Una App interessante
Dall’idea di tre ragazzi modenesi amanti della cucina italiana nasce la prima App che si pone come obiettivo la valorizzazione in Italia e nel mondo di uno dei prodotti per eccellenza del Made in Italy: l’Aceto Balsamico. Dall’incontro tra tradizione, cultura ed innovazione nasce così BalsamicApp. Attraverso diversi studi di…
Cucinando e assaggiando... 