Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

Mese: novembre 2014

  • Zucca al forno con semi di sesamo e Saba

    Ricetta semplicissima e che vi darà molta soddisfazione se amate il sapore dolce della zucca! Per ravvivare di colore le giornate autunnali, ultimamente troppo grigie… ZUCCA AL FORNO CON SEMI DI SESAMO E SABA INGREDIENTI: 500 gr di zucca gialla – semi di sesamo – olio extravergine di oliva –…

  • Polenta con sugo ai funghi

    Come promesso ecco qui l’utilizzo del sugo ai funghi del post di qualche giorno fa…. La ricetta del sugo la trovate QUI, per quanto riguarda la polenta, usate quella rapida che più vi piace, oppure se siete tanto pazienti e avete tempo potreste provare a farla con la farina gialla….

  • Involtini di verza con tofu

    Antipastino vegetariano con pochi ingredienti ma con tanto gusto! Oppure se volete anche secondo piatto, basta prepararne un po’ di più..magari 2 a testa. INVOLTINI DI VERZA CON TOFU INGREDIENTI: Una piccola verza (la mia era grande circa la metà di quelle che di solito si trovano al supermercato) –…

  • Risolatte del Buon Umore

    Il risolatte a merenda per far contenti grandi e piccini, e anche i miei ragazzini, che non sono più piccoli ma nemmeno grandi! Preparato con un ingrediente usato in modo insolito, ovvero una tisana, profumatissima e “allegra” sia nell’incarto che nel contenuto, visto che è una Tisana del Buon Umore!…

  • Muffin con sciroppo di sambuco e glassa alla liquirizia

    Se penso a un libro…..sicuramente Harry Potter….la saga letteraria che ho letto e riletto e che rileggerò ancora… Un genere che molti definiscono per ragazzi, ma che mi incanta sempre! E ricordando Harry Potter è facile pensare ad alcuni abbinamenti e ad alcuni ingredienti particolari, come la liquirizia delle Bacchette…