Mese: giugno 2013
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Salsa al kefir per pesce
Questa è una ricetta velocissima e chiamarla ricetta forse è un po’ eccessivo. E’ una salsina rapida, fresca, aromatica e leggermente piccante, molto adatta al pesce, cucinato in tutti i modi. Dalla sogliola al cartoccio, agli spiedini ai ferri, alle insalate di seppia o calamari, ai pesci in crosta….insomma, un…
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Lombo con salsa e cipolline alla griglia
Come ormai saprete mi piace molto organizzare cene con gli amici e nella bella stagione il barbecue la fa da padrone! Accendere il forno in casa per preparare un arrosto diventa improponibile, ma in giardino, col fresco della sera, e la luce fino a tardi, è un piacere cucinare. Quindi,…
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Sformato freddo di tacchino….
…con cotto e fontina Questa ricetta è tratta da un vecchissimo numero di Cucina moderna, di luglio del 1999. L’ho preparata innumerevoli volte ed è una ricetta davvero perfetta per i picnic!! Ovviamente ho fatto qualche modifica, per lo più nelle quantità, per adattarle al mio stampo. INGREDIENTI: 600 gr…
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Pancakes con salsa al kefir e lamponi
Era da un po’ che non proponevo un dolcino, quindi oggi, per augurarvi un buon fine settimana, vi offro dei golosissimi pancakes! Ricetta ovviamente rapida, da preparare per la colazione, e state certi che tutti saranno accontentati! La salsa che li accompagna è altrettanto semplice, e se non avete il…
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Garganelli alla Zingara
Oggi vi presento un piatto un pochino elaborato ma di sicuro successo! Se poi avete anche il tempo e la pazienza di preparare i garganelli col pettine in casa, allora aggiungerete altro valore a questa ricetta! Vi consiglio di provarli, prendetevi una mattina tutta per voi e con tranquillità seguite…
Cucinando e assaggiando... 