Mese: marzo 2014
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Wedding cake: la mia prima prova
Quella di oggi non è una vera ricetta, ma solo un’idea e una prova che ho fatto visto che a maggio dovrò preparare la torta per un matrimonio… Semplicemente pan di spagna, bagnato con latte e cacao e farcito con una ganache montata al cioccolato al latte….ovviamente ricoperta di pasta…
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Cake alla feta e salmone con ciliegino di Pachino IGP
Un antipasto pieno di gusto…tanti ingredienti di qualità e un po’ di tempo e il gioco è fatto!! Adatto in mille occasioni, buonissimo tiepido ma anche freddo…basta tagliarlo a fette e servirlo con qualche altra sfiziosità e un bicchiere di bollicine! Buon week end!! CAKE ALLA FETA E SALMONE CON…
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Tramezzino con Pastrami e maionese ai pomodori secchi
Conoscete il Pastrami? Io non lo conoscevo fino a poco tempo fa, ma ora credo che lo acquisterò spesso perché mi piace davvero moltissimo! Non è altro che un taglio di manzo aromatizzato con spezie e erbe aromatiche, aglio, coriandolo, pepe della Giamaica, paprika e chiodi di garofano, affumicato e…
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Pomodori ripieni di cous cous alle erbe aromatiche
Quella di oggi è una ricetta che ho preparato come antipasto caldo, un’anteprima della bella stagione che inizia a fare capolino!! Era dalla scorsa estate che non mangiavo un pomodoro, e questi, tipologia Costoluto IGP di Pachino, sono estremamente saporiti e leggermente acidini, come piacciono a me! Il cous cous…
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Tagliolini con fave, cime di rapa e pecorino
Domenica scorsa mi sono alzata di buon ora con l’idea di preparare la pasta fresca e un bel condimento. Questo è quello che è venuto fuori, e devo dire che ne sono molto contenta. Un bel piatto, saporito a punto giusto!! TAGLIOLINI CON FAVE CIME DI RAPA E PECORINO INGREDIENTI:…
Cucinando e assaggiando... 