Mese: febbraio 2013
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Polenta Boscaiola
Ancora una ricetta non ricetta, dal sapore di montagna! Questa buonissima polenta mi è stata regalata dalla mia Amica poetessa MariaGrazia e arriva direttamente dalla montagna. Una busta di preparato artigianale con funghi porcini secchi e verdure e aromi disidratati….direte voi che è solo un preparato…ma il risultato è stato…
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Mini Pavlove al Passion Fruit
Credo che sfornerò meringhe e pavlove almeno un paio di volte al mese…..troppe? Allora almeno una volta concedetemela perchè io le adoro!! Queste sono al cacao….mentre si asciugavano in forno la casa si è riempita di un profumo divino! L’abbinamento col frutto della passione forse è azzardato, ma il risultato…
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Risolatte "dolcefragola"
Per augurarvi un buon week end ho pensato di proporvi questa ricettina classica, il risolatte, un po’ rivisitata! E’ stata la merenda di qualche giorno fa, ed è già stata richiesta un altro paio di volte! Anche in questo caso, con il riso cotto nel latte, si può davvero spaziare…
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Patate al vapore…
…in salsa di kefir e uovo Un contorno delizioso, un po’ piccantino e fresco! Con una salsina ultrarapida che, secondo me, si sposa bene anche con il pesce, oppure per arricchire un’insalata. Le patate sono un alimento davvero versatile risolvono un pasto in tanti modi sfiziosi, al forno, per non…
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Risotto pere e viole
Non voglio prendermi il merito di questo risotto, perchè io in definitiva ho solo fatto un brodo vegetale e l’ho preparato, ma il riso e gli altri ingredienti erano già pronti. Me l’ha portato dalla montagna la mia Amica poetessa, MariaGrazia. Un sacchettino di riso, con fiori di viola, cubetti…
Cucinando e assaggiando... 