Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

Mese: gennaio 2018

  • Budino di zucca in pentola a pressione

    La ricetta di oggi è tratta dal libro Piatti vegetariani all’italiana de Il Cucchiaio d’Argento, con poche modifiche, ovvero l’omissione della scorza d’arancia e una differente cottura. Infatti, dopo il primo esperimento del creme caramel, per altro riuscitissimo, abbiamo utilizzato anche per questo budino la pentola a pressione. Avendo in…

  • Linguine con crema di broccoli e…

    mazzancolle o zucca Eccomi con la prima ricetta del 2018! Due versioni per un primo piatto ricco di colore e gusto. Con le code di mazzancolle o con la zucca per chi ama e sceglie le ricette veg, ma il risultato non cambia visivamente e conquisterà i palati di tutti.…