Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

Mese: marzo 2020

  • Orzotto zenzero cacao e mirtilli

    Con molto piacere oggi, prima domenica di quarantena anche per me, vi propongo una ricetta particolare in collaborazione con Bauer. Da tantissimi anni ormai sono gli unici dadi che utilizzo, per insaporire tanti piatti o per un brodo veloce in inverno. Sono davvero un prezioso alleato in cucina. Quindi quando…

  • Zuppa di orzo e radicchio rosso

    L’orzo è un cereale molto antico, è una buona fonte di proteine, di sali minerali e di vitamine. Ha un buon potere saziante, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, ha proprietà antinfiammatorie ed emolienti. E’ ottimo nelle zuppe o come sostituto del riso, per mille preparazioni sfiziose. Vi lascio quindi…