Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

Mese: settembre 2013

  • Costola, salsiccia e patate alla birra

    Il forno a legna è davvero favoloso!! Poter accenderlo fuori casa, senza riscaldare così la cucina, e ottenere pietanze succulente e in modo veloce, beh non ha prezzo! E il pane è molto molto più buono!! Anche se devo dirvi che, col freddo di oggi, e dico FREDDO, avrei acceso…

  • Ciambellina con kefir e bacche di Goji

    Colazione…una ciambella semplice, profumata al limone e con l’aggiunta di queste bacche belle colorate che tanto mi incuriosivano! Mi sono piaciute…hanno un sapore particolare, che è nelle mie corde!! Ogni tanto ne rubacchio una dal sacchettino…dicono che fanno tanto bene!! Provatele anche voi! Piatto GreenGate INGREDIENTI: 280 gr di farina…

  • Tagliatelle al ragù alla bolognese

    Queste sono le tagliatelle che ho preparato durante una delle due settimane di ferie…la quantità che vedete in foto è doppia, rispetto alla ricetta che vi riporto più giù, ma visto che c’ero, ne ho fatte in più e le ho messe in freezer! Ve l’ho già detto che preparare…

  • Curry di pollo e gamberi

    Ormai saprete che mi piacciono molto le ricette un po’ esotiche. Questa che vi propongo oggi è estremamente semplice, anche se ci sono diversi passaggi e la preparazione degli ingredienti è un po’ più lunga del solito. Però vale la pena prendersi un po’ di tempo per tagliare e tritare,…

  • Passatelli asciutti alle vongole

    Li avevamo assaggiati tempo fa in un ristorante, e anche se l’abbinamento sembra piuttosto strano, devo dirvi che sono stratosferici!! Pochissimi ingredienti di qualità, un pochino di tempo da dedicare alla preparazione e il risultato è assicurato… INGREDIENTI: 150 gr di parmigiano reggiano – 150 gr di pangrattato – 20-30…