Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

Mese: marzo 2011

  • Barbecue…..mon amour!!!

    Finalmente sta tornando la bella stagione…..e con lei le sere giuste per fare il barbeque!!! Quest’anno abbiamo innaugurato la stagione della graticola proprio nel sabato del cambio dell’ora….e il mio maritino ha dato prova di grande abilità col forchettone, in compagnia del suo inseparabile bicchiere di vinello rosso!! Quindi, anche…

  • Muffin all'Arancia

    Un’altra bella ricetta tratta dal libro Muffin e cupcakes….per utilizzare le ultime buonissime arance, questo è un muffin perfetto! Soffice, goloso….e si utilizza sia il succo che la scorza, quindi il mio consiglio è di usare delle arance non trattate! INGRDIENTI: 70 gr di farina 00 – 75 gr di farina…

  • Insalata tiepida di radicchio variegato e stinco di maiale

    Dal macellaio ultimamente hanno lo stinco di maiale precotto, confezionato come lo zampone e il cotechino…l’avevamo provato per le feste, perchè ci avevano regalato una bellissima cesta piena zeppa di cose buonissime, fra cui proprio lo stinco. Io non amo molto le cose precotte, ma devo ammettere che questo mi…

  • Pasta con le sarde

    …..a modo mio Questa che vi propongo oggi non è certo la ricetta originale, ma avevo a disposizione delle sarde freschissime e ho pensato di fare comunque questa pasta, anche se non avevo tutti gli ingredienti necessari….è venuta comunque buonissima!!! Vi auguro una buona settimana!! INGREDIENTI: 400 gr di sarde –…

  • Mousse al cioccolato (senza uova)

    Ieri sera, mentre mio marito cucinava al barbeque in giardino, per me (preparati Max, che arrivo anche per il tuo contest!!), ho preparato questo dolcino…una mousse al cioccolato. Però, visto che Alex non può mangiare le uova crude, l’ho fatta senza….e devo dire che è venuta molto buona! Poi servita nei…