Mese: ottobre 2011
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Romantici Cupcakes …
Come al solito arrivo sempre all’ultimo secondo, ma davvero non volevo mancare al contest di Lucy. Quindi oggi, visto che avevo un pochino di tempo, ho pensato di preparare dei cupcakes. Ovviamente con farina integrale, un po’ di quella di mais e il tè più verde che c’è…risultato, dei tortini…
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Bocconcini "superbi" con pere e pancetta
Questa è una ricetta che mi ha davvero entusiasmata, e che rifarò al più presto. Sfiziosa, facile e veloce da preparare!! L’originale, sul numero di ottobre di Cucina no problem, prevedeva l’uso del baccalà o della pescatrice, ma io ho voluto provare con il merluzzo, perchè di solito sa di…
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Per l'MTC di ottobre…
…ovvero Profiteroles con crema chantilly al caffè e cardamomo Golosa come sono non potevo assolutamente non cogliere l’occasione dell’MTC di ottobre, e preparare un bel profiterole!! Ci ho pensato per qualche giorno, perché il classico panna/cioccolato l’avevo già fatto, quindi volevo preparare qualcosa di diverso. Tra l’altro in previsione per…
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Risotto alla zucca e porcini
Un’altra ricetta autunnale, sperimentata al corso di cucina. Ve la propongo perchè merita moltissimo e nonostante io non sia un’amante dei risotti, come ormai saprete, l’ho preparata volentieri e la rifarò sicuramente, ho apportato un po’ di modifiche e questo è stato il mio risultato!! Tra l’altro, non ci crederete…
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Torta con Pere e Amaretti
Direttamente dal corso di cucina che sto frequentando, stasera vi presento questa buonissima torta, ideale per la prima colazione! E’ soffice, non troppo dolce e umida quel tanto che basta…le pere all’interno regalano una dolcezza tutta naturale. Io l’ho preparata come al corso, modificando solo il tipo di farina, visto…
Cucinando e assaggiando... 