Cucinando e assaggiando…

…idee, sapori e ricette

Mese: dicembre 2017

  • Aspettando il 2018

    Eccoci al 31 dicembre… Non voglio fare bilanci e nemmeno elencare buoni propositi. Per questo fine anno solo tanta gratitudine… Potrà sembrare strano visto che quest’anno è iniziato nel peggiore dei modi, si è portato via mio suocero, davvero troppo presto, lasciando un vuoto notevole e tanta tristezza in tutte…

  • Panna cotta brulè e tanti auguri di Buona Natale!

    Ci siamo…Natale 2017 è in arrivo! Vi immagino tutti intenti a chiudere gli ultimi regali, a preparare mille delizie per la cena della vigilia o il pranzo di domani, cosa che mi appresto a fare anche io. Ho davvero voglia di rilassarmi un po’ in cucina!! Auguro a tutti un…

  • Risotto cremoso alla rapa rossa e crescenza

    Ramequin rosso ciliegia di Le Creuset Come promesso ecco qui il risotto per i vegetariani di casa, preparato insieme a quello del post precedente. Qui l’ingrediente protagonista è sicuramente la rapa rossa, fresca, non quella precotta, che ovviamente regala questo magnifico colore! E’ un risotto delicato, leggermente dolce, che secondo…

  • Risotto cremoso con salsiccia e gorgonzola

    Cocotte Le Creuset Rieccomi! Non sono sparita, anche se non pubblico una ricetta ormai da tempo… Diciamo che sono molto presa nel lavoro e il tempo per cucina e fotografIa è notevolmente diminuito. Spero nel prossimo periodo festivo di riuscire a mettere in archivio un buon numero di ricette da…